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  • Ju Akemi #COORDENADORA

#MINICURSO ENGENHARIA DE PROCESSOS & LOGÍSTICA

Olá, muito prazer! Eu sou a Julia, aluna do 4° ano da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA - UNICAMP). Nesta edição, atuo como coordenadora do minicurso de Engenharia de Processos & Logística. A seguir, irei contar um pouco sobre a estruturação deste conteúdo, vamos lá?

CURSO ENGENHARIA DE PROCESSOS & LOGÍSTICA

As indústrias de alimentos, a cada dia, se reinventam em diferentes aspectos: desde a recepção da matéria-prima, buscando aprimorar o sistema de seleção, juntamente a constante implementação de metodologias de análise que apresentem um razoável custo - benefício; passando então, por processos produtivos de alta tecnologia, que atuam em consonância com a qualidade, e por fim, são destinados aos centros de distribuição por meio de sistemas logísticos complexos, que permeiam as extensas vias brasileiras.


Tendo em vista toda a grandiosidade e complexidade da cadeia produtiva, estes ainda possuem o compromisso de garantir produtos de alta qualidade sensorial e nutricional, tema mãe desta edição da semana acadêmica. Tais aspectos têm ganhado maior visibilidade, em virtude do maior acesso a informação, gerando interesse não só para o público, mas também aos produtores, independentemente do porte do mesmo.


Assim, a temática surge de um questionamento intrigante:

Como responder à constante demanda por saudabilidade, sobre um produto que é presente na realidade do consumidor há décadas, sendo largamente consumido? Ainda, como garantir a manutenção da qualidade do alimento frente ao processo logístico brasileiro, caracterizado pelas longas viagens rodoviárias, sob condições climáticas desafiadoras?

Para responder a esta dúvida, entre muitas outras, o Minicurso de Engenharia de Processos e Logística irá contar com a ilustre presença de uma empresa amplamente consolidada, difundida em uma escala mundial, a fim de compartilhar sua realidade produtiva, maiores desafios e aprendizados, esclarecendo e informando sobre uma categoria de produtos que, com certeza, compõem a dieta do consumidor brasileiro.

E AI, VOCÊ SE INTERESSOU PELO MINICURSO "ENGENHARIA DE PROCESSOS & LOGÍSTICA"?

Então fique ligado que EM BREVE nós informaremos detalhadamente sobre cada curso e na hora da inscrição para *tão esperada SEMALIM* você já terá em mente quais cursos se inscrever!


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