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#CURSO SNACKS & GULOSEIMAS
Olá, meu nome é Giovani, aluno do 4º ano noturno da FEA. Nessa SEMALIM, estou como coordenador do curso de SNACKS & GULOSEIMAS. Vem conhecer um pouquinho mais de como esse curso está se desenhando, e o que esperar dele!
SNACKS & GULOSEIMAS... SAUDÁVEIS?
Minha principal motivação para escolher coordenar esse curso foi a aparente contradição entre essa classe de produtos com a saudabilidade, nosso tema mãe da SEMALIM deste ano.
Quando pensamos em snacks e guloseimas, acho que a principal imagem que vem à nossa cabeça são aqueles salgadinhos que sujam os dedos de gordura, ou aqueles doces bem açucarados, né?
Mas peraí, onde entra a saudabilidade aí? É isso que iremos mostrar no curso!
Como se adequar a essas novas exigências dos consumidores sem deixar de lado aquele prazer gigante em consumir esses produtos? E também sua praticidade envolvida para consumo na correria do dia a dia? Vem conferir com a gente!
ESTRUTURAÇÃO DO CURSO
Frente a essa dúvida norteadora do curso, iremos trazer duas empresas para mostrar suas visões sobre o assunto, e o que vêm fazendo em relação a isso. Empresas essas que, por suas idades, portes, produtos, com certeza poderão trazer discursos que se diferem e complementam. Massa, né?
Como é o lançamento de novos produtos? Como eles se alinham a essas tendências? Como é essa comunicação aos consumidores? Além disso, como é empreender nesse propósito de snacks e guloseimas saudáveis? Onde buscar ingredientes e métodos de conservação que se alinhem a isso?
Como melhorar um produto, há muito tempo no mercado, de forma a alinhá-lo aos princípios da saudabilidade? Ou melhor, como uma empresa tradicional no ramo se adequa a esse novo mundo? É um desafio ou uma oportunidade?