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APLICAÇÃO E TECNOLOGIA DE ÓLEOS

Por: Leonardo Yudi

Chocolates, Sorvetes, Biscoitos, Panificados e até Cosméticos! Para tais produtos, a indústria de Óleos é importantíssima, uma vez que seus ingredientes definem diversos aspectos do produto final, como sabor, textura e aparência.

Além disso, nos últimos anos, essa indústria se adaptou e se reinventou para buscar alternativas e avanços tecnológicos para a produção de alimentos mais saudáveis, sem que estes percam o sabor e a qualidade que foram primordiais para criar os produtos apaixonantes que temos hoje em dia.

Este curso terá foco em tendências e soluções da indústria de óleos, contando com inovações para a redução de gorduras saturadas e trans.

 

Dessa forma, os participantes terão a oportunidade de aprender com os melhores, sendo eles, representantes de grandes empresas ou pesquisadores de ponta. Isso tudo além de uma visita técnica em uma planta industrial muito moderna que irá mostrar de perto algumas etapas de sua produção.

 

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